V roce 1905 byla mezi Nymburkem a Drahelicemi otevřena hospoda Na Cejpovně.
Nechal ji postavit stavitelem Josefem Vosáhlem potomek knížecího rodu Valdštejnů pro svého správce Josefa Horáka jako odměnu za jeho služby.
1.12.1905 byly zprovozněny v pravém křídle budovy hostinské prostory, kuchyně a v prvním patře byt pro rodinu pana Horáka. V následujícím roce byl dostavěn sál a levé křídlo budovy.
Název je odvozen pravděpodobně podle statkáře Cejpy, kterému patřily pozemky mezi Nymburkem a Drahelicemi.
Hostinec původně sloužil vozkům, kteří tudy projížděli směrem na Lysou nad Labem a Prahu a trhovcům kteří jej hojně navštěvovali po skončení nedalekých dobytčích trhů. Jako hospoda v té době s největším sálem v Nymburce a okolí se stala centrem zábavy pro široké okolí.
Od roku 1905 se zde točí Plzeňský Prazdroj s vyjímkou období druhé světové války a období, kdy hostinec převzala do „opatrování“ vláda lidu zastoupená Spotřebním družstvem Jednota.
Po roce 1989 jsme hostinec koupili od syna původního majitele pana Václava Horáka v lednu 1991. Od května 1991 jsme zde provozovali Čínskou restauraci, která si až do konce devadesátých let získala velkou oblibu. Po nástupu vietnamských bister ztrácela čínská kuchyně na kreditu a tak jsme se po dlouhém přemýšlení rozhodli k návratu k původnímu účelu.
V prosinci 2008 jsme otevřeli první část - formanku Polabské restaurace a začátkem června 2009 plánujeme otevřít druhou část-restauraci, jídelnu a kavárnu.
Po domluvě s majitelem nymburského pivovaru Postřižiny panem Benákem čepujeme postřižinský Zlatovar a Francinův ležák a s jeho svolením i Plzeňský Prazdroj.
Středočeský kraj
