Restaurace

NA ZAČÁTEK MALÁ, ČI VĚTŠÍ

STUDENÁ I TEPLÁ JÍDLA S PEČIVEM

*100g HRUBÁ KACHNÍ PAŠTIKA s brusinkovým přelivem,

slanina, sazené křepelčí vejce 85,-

* 60g JEMNÉ PLÁTKY BÝČÍHO CARPACCIA s bazalkovým olejem,

olivami a parmezánem 115,-

* 80g UZENÉ KACHNÍ PRSÍČKO na rukolovém salátku

s marinovanými švestkami, parmezánem a ořechy 98,-

*100g MARINOVANÝ ROASTBEEF s pikantní omáčkou 85,-

*100g HOVĚZÍ TATARÁK, čerstvě namíchaný, dokonale dochucený

s kapary, parmezánem a topinkou s česnekem 125,-

*120g HERMELÍN nakládaný v oleji s papričkami a česnekem 66,-

*100g HUSÍ JÁTRA na topince 79,-

*300g UZENÁŘSKÉ PRKÉNKO, uzená krkovice, domácí klobása,

pečený bůček, zelný salát, okurka, křen a papričky 125,-

*100g PLNĚNÉ ŽAMPIONY listovým špenátem,

zapečené sýrem gorgonzola na česnekové bagetě 89,-

*4 ks PIKANTNÍ KUŘECÍ KŘIDÉLKA s omáčkou z modrého sýra 75,-

* 80g KOZÍ SÝR zapečený v šátečku z listového těsta

s grilovanou zeleninou a poupaty kapar 129,-

POLÉVKY

*0,25l Z ČERSTVÉHO LISTOVÉHO ŠPENÁTU 39,-

*0,25l STAROČESKÝ OUKROP s chlebovými krutony 33,-

PRO DĚTI TU MÁME

*100g ŠPAGETY se sýrem, kečupem a sušeným tomatem 48,-

*100g ŠPAGETY s kakaem, cukrem a máslem 48,-

*100g NUDLE s cukrem, mákem a máslem 48,-

*100g KUŘECÍ ŘÍZEČEK šťouchané brambory 59,-

*100g KUŘECÍ PLÁTEK se sýrovou omáčkou, hranolky 59,-

*100g SMAŽENÝ SÝR hranolky, tatarka / kečup 59,-

*100g BRAMBOROVÉ NOKY s jahodovou omáčkou, cukrem a šlehačkou 48,-

SALÁTY

poloviční za 55% z ceny

*300g AVOKÁDOVÝ - hruška, meloun, černé ligurské olivy s peckou,

vlašské ořechy, listový salát, sýr gorgonzola a špenátová bageta 125,-

*300g MARINOVANÉ MOŘSKÉ PLODY - kalamáry, chobotničky,

krevety, salátové listy, rajče, okurka, paprika 139,-

*300g GRILOVANÁ ZELENINA - paprika, lilek, cuketa, žampiony

na listovém salátku s cibulkou a hoblina parmezánu 115,-

*300g NA ŘECKÝ ZPŮSOB - listové saláty, rajčata, okurka, paprika,

balkánský sýr, olivy a česnekový dresing 115,-

*300g ČTYŘI DRUHY SÝRA, okurka, rajčata, paprika

a míchané salátové listy 129,-

*300g KŘUPAVÉ KUŘECÍ KRUTONKY - míchaný listový salát, paprika,

okurka, rajčata a dresing z modrého sýra 125,-

*300g UZENÝ LOSOS - krutony, parmezán, paprika, rajčata,

okurka se sardelkovým dresingem 155,-

*300g GRILOVANÉ HOVĚZÍ MASO - salátové listy, rajčata,

okurka, paprika, slanina a hořčičná zálivka 155,-

*300g KUŘECÍ RESTOVANÉ NUDLIČKY - cibulka, listové saláty,

okurka, paprika, rajčata a medový dresing 125,-

*200g ZELNÝ s mrkví, křenem a škvarky 38,-

DOMÁCÍ TĚSTOVINY 250g

VÝBĚR DOMÁCÍCH TĚSTOVIN:

ŠPAGETY - NUDLE - BRAMBOROVÉ NOKY

*OMÁČKA ZE ČTYŘ DRUHŮ SÝRA 105,-

*HŘÍBKY, SMETANOVÁ OMÁČKA A PARMEZÁN 125,-

*KUŘECÍ NUDLIČKY, CIBULKA, SMETANOVÁ OMÁČKA 115,-

*LOSOS, TOMATY A SMETANA 125,-

*PARMSKÁ ŠUNKA, ČESNEK, CHILLI, TOMATOVÁ OMÁČKA,

SMETANA, MOZZARELA 119,-

*TOMATOVÁ OMÁČKA, HOVĚZÍ PLÁTEČKY, LILEK,

ZAPEČENÉ SÝREM MOZZARELA 155,-

*LISTOVÝ ŠPENÁT, ŽAMPIONY, OŘECHY,

SMETANA A PARMEZÁN 115,-

*CARBONARE, ŠUNKA, VEJCE 115,-

*PARMSKÁ ŠUNKA, SMETANA A PARMEZÁN 105,-

*SLANINA, ČESNEK A CHILLI PAPRIČKA 99,-

ITALOVA RIZOTA

*RIZOTO s restovanými krevetami, kalamáry,

chobotničkami, slávkami a lososem na česneku 135,-

*RIZOTO s hříbky, smetanou a parmezánem 119,-

RYBY

*220g SIVEN ALPSKÝ pečený na mandlích,

smetanové brambory, tomatová omáčka 159,-

*200g FILÉ Z CANDÁTA přelité pomerančovou omáčkou

na zelenině 189,-

*200g STEAK Z LOSOSA balený ve slanině, fazole,

cibulka, olivy, kapary a tomaty 225,-

PIVOŇOVY SPECIALITY

*300g PLNĚNÝ MĚŠEC vepřovým a kuřecím masem se sýrem,

hříbky a bramborami 149,-

*180g ŠŤAVNATÉ BYLINKOVÉ ŠPALÍČKY Z VEPŘOVÉ PANENKY

pečené v alobalu, žampiony, pivní omáčka, šťouchané brambory 172,-

*150g VEPŘOVÝ ŘÍZEK v nafouknutém bramboráku,

zelný salát se škvarky 135,-

*180g KRÁLIČÍ HŘBET balený v parmské šunce

na slaninových šalotkách, tymiánový přeliv, gratinované brambory 175,-

*180g ŠŤAVNATÉ PLÁTEČKY ZE SVÍČKOVÉ na rozmarýnu,

servírované na rozpálené pánvi s bagetou 219,-

*150g DOKONALÝ HAMBURGER s bylinkovým máslem do obou rukou 139,-

*220g PIVOŇŮV ŠPÍZ ze třech druhů mas se zeleninou

a pečeným bramborem 235,-

ČESKÁ TRADIČNÍ KRMĚ

*300g BRAMBOROVÉ STRAPAČKY se slaninou, zelím a uzeným masem 88,-

*250g ŠPEKOVÉ KNEDLÍKY se zelím a smaženou cibulkou 77,-

*150g PIVOŇŮV KANČÍ GULÁŠ se špekovým knedlíkem 149,-

*200g VEPŘOVÝ VRABEC, bílé zelí, houskové a bramborové knedlíky 95,-

*KŘUPAVÁ ČTVRTKA MLADÉ KACHÝNKY, červené a bílé zelí,

bramborové a špekové knedlíky 155,-

*400g VYKOŠTĚNÉ VEPŘOVÉ KOLÍNKO s jemně pikantní omáčkou

jablečný křen, hořčice, chléb 135,-

*500g VEPŘOVÁ ŽEBRA hořčice, jablečný křenem a chléb 135,-

*500g ŘÍZKOVÉ OPOJENÍ ze šťavnaté vepřové krkovičky a kuřecích

prsíček, kyselé okurky, citróny, hořčice, zelný salát, (1-2 osoby) 199,-

*600g PIVOŇOVO PRKÉNKO HOJNOSTI

kuřecí křídla, vepřové kolínko, žebra, grilovaná klobása a uzené,

kukuřičný klas, papričky, grilovaný česnek,

okurka, trojice omáček (1-2soby) 333,-

DALŠÍ OBLÍBENÁ KRMĚ

*180g KUŘECÍ KOUSKY V ŠAFRÁNOVÉ MARINÁDĚ,

máslová brokolice, smetanové pažitkové brambory 149,-

*180g GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSÍČKO s jemným bylinkovým přelivem

a karotkou, gratinované smetanové brambory 139,-

*150g VOŇAVÉ KUŘE VE ŠPENÁTOVÉM PESTU, zapečené

se zeleninou, sýrem, kukuřičnou polentou a olivami 158,-

*180g KUŘECÍ PRSÍČKO NADÍVANÉ bůvolím sýrem, sušeným tomatem

a bazalkou, přelité vinnou redukcí, restovaná zelenina,

šťouchané brambory 172,-

*180g VEPŘENKY Z PANENKY na železné plotýnce s cibulkou, hořčicí,

papričkou a česnekovou bagetou 125,-

*180 VEPŘOVÉ PANENSKÉ medajlonky na bylinkách s ořechy, zapečené

hermelínem, listový smetanový špenát, pečené brambory 177,-

STEAKY Z MASA NA OHNI GRILOVANÉ

doba přípravy 30-40 minut na dřevěném uhlí

*300g cca VYKOŠTĚNÁ KUŘECÍ PŮLKA V BYLINKOVÉ MARINÁDĚ 122,-

*250g V ČESNEKU MARINOVANÁ VEPŘOVÁ KRKOVIČKA 122,-

*250g PIKANTNÍ MARINOVANÁ VEPŘOVÁ KRKOVIČKA 122,-

*200g JEHNĚČÍ STEAK Z KÝTY MARINOVANÝ V ČERSTVÝCH

BYLINKÁCH A ČESNEKU 149,-

*400-700g T-BON STEAK 100g 83,-

Steak s kostí ve tvaru T. Širší část má maso z vysokého roštěnce

a užší část ze svíčkové.

*200g/400g RUMP STEAK 199,-/380,-

Výtečný steak z nejlepší části hovězího zadního

s velmi nízkým obsahem tuku .

*200g/400g ENTRECOTE 228,-/430,-

Steak z centrálního svalu vysokého roštěnce (Rib eye).

Velice chutný a šťavnatý steak, kde je patrné výraznější mramorování.

Vyniká intenzivní a nezaměnitelnou chutí masa, a je tak považován

za jeden z nejchutnějších steaků pro gril.

*200g/400g FILET 285,-/550,-

Steak ze svíčkové. Nejjemnější maso, nejoblíbenější z naší nabídky

pro svoji měkkost a delikátní chuť.

DOTVOŘTE SI ZA PĚTATŘICET KORUNEK

SVŮJ STEAK K DOKONALOSTI JEDNOU Z VARIANT

* s grilovanou křupavou slaninou, sázeným vejcem

a chilli papričkou

* se steakovým kořením a fazolkami se slaninou

* se steakovým máslem a grilovanou kukuřicí

* s listovým špenátem a vinným přelivem

* s restovanou čerstvou zeleninou

Ke všem pokrmům připravených na grilu,

je podávána salsa verde a grilovaný česnek.

PŘÍLOHY 170g

*ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY S CIBULKOU A SLANINOU 35,-

*GRATINOVANÉ BRAMBORY SE SMETANOU 35,-

*PEČENÉ BRAMBORY S PAŽITKOU, SMETANOU A SLANINOU 35,-

*PEČENÉ BRAMBORY GRENAILE 35,-

*SMAŽENÉ HRANOLKY 35,-

*FAZOLKY SE SLANINOU 39,-

*GRILOVANÁ KUKUŘICE 39,-

*ČERSTVÝ LISTOVÝ ŠPENÁT S ČESNEKEM 42,-

*BROKOLICE NA MÁSLE 42,-

*GRILOVANÁ ZELENINA,žampiony, cuketa, paprika, lilek 50,-

*BAGETA ROZPEČENÁ 29,-

*BAGETA ŠPENÁTOVÁ 29,-

*BAGETA ČESNEKOVÁ 29,-

*6 ks TOPINEK S ČESNEKEM 29,-

*GRILOVANÝ ČESNEK 17,-

*PAPRIČKA JALAPEŇO 19,-

*PEČIVO 10,-

přílohy podáváme pouze k hlavním chodům

OMÁČKY 0,1l

teplé

*HŘÍBKOVÁ 35,-

*SÝROVÁ 35,-

*PEPŘOVÁ 35,-

studené

*SALSA VERDE 28,-

*CHIPOTLE pálivá omáčka z papriček 28,-

*Z MODRÉHO SÝRA 28,-

*ČESNEKOVÁ 28,-

*TATARKA,KEČUP 10,-

SÝRY

*120g SMAŽENÉ TVARŮŽKY s česnekovou omáčkou 75,-

*150g SMAŽENÝ EIDAM, bramborové hranolky, tatarka 95,-

*100g PIVNÍ SÝR s hořčicí a cibulí a topinkou 77,-*200g VARIACE SÝRŮ s mustardou, vinnými hrozny a ořechy 144,-

SLADKÁ TEČKA NA KONEC

*JAHODOVÉ PYRÉ s cukrovo-bazalkovým pestem 68,-

*PLNĚNÉ PŮLMĚSÍCE ČERSTVÉHO ANANASU s jahodovou omáčkou 73,-

*KOULE VANILKOVÉ ZMRZLINY v horké čokoládě

s karamelovými mandlemi 75,-

*VÝBĚR Z DOMÁCÍCH ZMRZLIN kopeček 15,-

jahoda, vanilka, čokoláda, jogurt, pistácie, ořech

*POHÁR s čerstvým ovocem, zmrzlinou a šlehačkou 63,-

*HORKÉ MALINY s vanilkovou zmrzlinou 65,-

*PIVOŇOVO TIRAMISU v pomerančové omáčce

s rybízovým sorbetem 79,-

*TŘI DRUHY ZMRZLINY v mátové omáčce 67,-

*GRILOVANÝ SKOŘICOVÝ BANÁN s čokoládou

a vanilkový krém 72,-

ROŽNĚNÉ DOBROTY, CO POVOLÍ VÁM KALHOTY,

NA OHNI GRILOVANÉ

nutno objednat pět dní předem

1kg SELÁTKO 380,-

1kg VEPŘOVÁ KÝTA S KOSTÍ 295,-

1kg JEHNĚ 420,-

1kg KŮZLE 420,-

1kg KRŮTA 250,-

1kg PEČENÁ KRKOVICE 295,-

NĚCO NA ZUB

*100g ČERSTVĚ PRAŽENÉ MANDLE 60,-

*100g OLIVY 35,-

*1ks CHIPSY, TYČINKY 25,-

*1ks ARAŠÍDY, MANDLE, PISTÁCIE 35,-