Restaurace

Restaurace

Klášterní pivovar Strahov vás zve do restaurace, na prohlídku pivovaru a ochutnávku piva, na letní grilování, kurzy vaření pivovarnictví a mnoho dalšího.
    Nedaleko Pražského hradu najdete místo gurmetům a pivním labužníkům zaslíbené. Abstinentům nabízíme skvělé jídlo a opojení atmosférou Strahovského kláštera, který byl založen v roce 1142 králem Vladislavem II. První zmínky o pivovaru pocházejí z přelomu 13. a 14. století. O stavbě nového pivovaru stojícího na místě dnešní restaurace, rozhodl opat Kašpar Questenberg v roce 1629. V roce 1907 byl pivovar zrušen a objekty byly využívány pouze jako hospodářská stavení. Pivovar byl obnoven teprve v roce 2000 při rozsáhlé a náročné rekonstrukci celého objektu.
    Současná podoba Klášterního pivovaru Strahov nabízí hostům celkovou kapacitu 380 míst ve třech osobitých prostorách: vlastním pivovaru, restauraci Sv. Norbert, a na pivovarském dvoře. Každá z nich dýchá specifickou atmosférou a nabízí vlastní využití.

    Klášterní pivovar Strahov patří do kategorie restauračních minipivovarů s ročním výstavem okolo 1000hl. Osobně cítíme úlohu minipivovaru jako producenta vysoce kvalitních speciálních piv.

    Naše pivo Sv. Norbert, pojmenované podle zakladatele řádu premonstrátů, jež sídlí ve Strahovském klášteře, je vyráběno pouze z přírodních surovin – vody, sladu, chmele a kvasnic. Plně tedy respektujeme letitý zákon o čistotě piva - Reinheitsgebot z roku 1516. V našem pivu proto nenajdete žádné chmelové extrakty ani cukr, pivo je nepasterováno a nefiltrováno. Ponecháváme v pivu vše, co je dobré. Sv. Norbert obsahuje zbytkové pivovarské kvasnice s obsahem vitamínu B. Kromě světlého a tmavého Norberta vyrábíme čtyřikrát do roka pivní speciály a další příležitostná piva.

Fotogalerie